Kuracie mäso nakrájajte na rovnako veľké kocky. Dajte do misy, pridajte olej, soľ, kurkumu a tymián. Dobre premiešajte a nechajte stáť 30 minút.
Ananás nakrájajte na rovnako veľké kúsky ako mäso. Špajle rozlomte napoly a na každú napichnite 2 kocky mäsa a 1 kúsok ananásu.
Grilujte v rúre pod grilom až bude mäso upečené. Podávajte s kokosovou smotanou. Kokosové mlieko dôkladne premiešajte so smotanou.
TIP:
Ak chcete mať pokrm naozaj diétny, vynechajte kokosové mlieko a šľahačku. Dresing môžete pripraviť len z kyslej smotany, štipky soli a napr cesnaku, alebo nasekaných byliniek.