Do misky dajte eidam, papriku nakrájanú na maličké kocky, prípadne nastrúhajte na hrubšom strúhadle, zelerovú vňať, pridajte soľ, korenie a mletú papriku.
Syr rozkrojte lyžicou vytlačte jamku a naplňte zmesou. Prikryte druhou polovicou. Opatrne obaľte v rozšľahanom vajci a strúhanke. Zvoľna osmažte z oboch strán na oleji.
Podávajte s brusnicami a bagetou.
TIP:
Brusnicový džem kúpite s kúskami (guličkami) brusníc, prípadne môžete použiť brusnicový kompót. Brusnice sa používajú ako bežné ovocie na kompóty, do múčnikov a dezertov. Čo sa týka medzinárodných kuchýň, je brusnicová omáčka a brusnice súčasťou tradične pečenej morky a hydiny.