Huby namočte na pol hodiny do vriacej vody. Na panvici nechajte rozpustiť maslo a pridajte huby aj s vodou v ktorej sa máčali. Za stáleho miešania duste 10 minút.
Pridajte soľ, cukor, ocot a smotanu, v ktorej rozmiešajte múku. Povarte ešte 10 minút.
Hotovú omáčku posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte k varenému hovädziemu mäsu alebo samostatne s knedľou.