Umyté mäso nakrájajte na kocky. Do kastróla dajte masť, nakrájanú cibuľu, cesnak a mäso. Všetko orestujte.
Zalejte trochou vody, pridajte kocku šťavy k mäsu, štipku soli, štipku korenia, prikryte a duste, až je mäso mäkké.
Pred koncom dusenia pridajte nakrájané uhorky, zalejte smotanou, v ktorej rozmiešajte múku a povarte ešte 5-10 minút.