Sýta zemiaková polievka

Celkom 1 hlas

Hodnotiť

rimmer | 05.02.2012

Sýta polievka, ktorú môžeme podávať s chlebom aj ako večeru. Aj tak prostá "bramboračka" môže byť zážitkom, keď je urobená práve tak, ako by mala. Ostatne táto polievka patrí k základným pilierom staročeskej kuchyne.

Nutričné informácie

na 100 gramov

Energetická hodnota259 kJ
Tuky3 g
Sacharidy8 g
Bielkoviny2 g

Recept na porcie

Celkový čas: 40min
Čas prípravy: 15min
Čas varenia: 25min

Cena: 2,98 €

ingrediencie

500 g zemiakov
1 ks cibule
1 ks mrkvy
1 ks menšieho petržlenu
1 ks zeleru - menší
2 strúčiky cesnaku
150 g anglickej slaniny
1 lyžica masti
2 ks bobkového listu
1 lyžica majoránky
2 l zeleninového vývaru
3 vetvičky petržlenovej vňate
4 lyžice kysnutej smotany
1 lyžička soli
1 štipka korenia
1 štipka muškátového orechu

postup prípravy

Olúpané zemiaky a očistenú zeleninu nakrájajte na kocky. Slaninu nakrájajte na prúžky a orestujte na masti. Slaninu vyberte a odložte bokom.
Na masť po restovaní slaniny dajte nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a zeleninu. Poduste 5 minút, zalejte vývarom, pridajte nakrájané zemiaky, bobkový lis, soľ a korenie. Varte 20 minút.
Vyberte bobkový list a polievku rozmixujte. Pridajte štipku muškátového orieška a majoránku. Nechajte prejsť varom.
Na každý tanier s polievkou dajte kopček kyslej smotany, lyžicu orestovanej slaniny a petržlenovú vňať.

Hľadanie

Vyhľadať môžete podľa názvu receptu, alebo ingrediencií (slová neoddeľujte čiarkou)