Mak vsypte do hrnca, pridajte cukor, maslo a zalejte vriacou vodou, môžete použiť aj vriace mlieko. Zalejte len toľko, aby mak nebol riedky. Hneď prikryte a nechajte 5 minút stáť.
Pridajte hrozienka, kokos a orechy. Dobre premiešajte. Cesto rozvaľkajte na dva rovnako veľké pláty. Na jeden namažte makovú hmotu. Druhý potrite rozšľahaným bielkom a týmto prikryte plát s makom.
Pritlačte, aby sa pláty spojili. Nakrájajte na pruhy 2-2,5cm široké. Pruhy stočte do špirály, ktoré ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 200°C asi 15-20 minút.